### 益处：

1. **营养价值保留**：炒制过程中，虽然部分水分和营养素会流失，但花生的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分仍能得以保留。

2. **口感改善**：炒制后的花生香脆可口，更易于入口，对于提高食欲有一定的帮助。

3. **健胃开脾**：炒制五香花生等调味花生，可以健胃开脾，有助于消化。桑拿夜网品茶论坛

4. **促进生长发育**：花生中含有丰富的钙和蛋白质，炒制后仍有助于人体的生长发育。

5. **抗老化作用**：炒制花生中的儿茶素具有抗老化作用，有助于延缓衰老。

6. **润肺止咳**：花生中的营养成分有助于润肺止咳。

### 影响：

1. **上火风险**：炒制过程中可能会加入较多的盐和油脂，过多食用可能导致上火桑拿夜网品茶论坛。

2. **油脂摄入增加**：炒制花生时加入的油脂可能会导致油脂摄入量增加，不利于控制体重和血脂。

3. **膳食纤维减少**：炒制过程中，花生中的部分膳食纤维会流失，可能影响胃肠道的蠕动。

4. **霉变风险**：花生在炒制前可能存在霉变的风险，如果霉变花生被炒制后食用，可能会对健康造成危害。

5. **过敏反应**：对于花生过敏的人群来说，炒制花生仍可能导致过敏反应。

综上所述，适量食用炒制花生可以带来一定的益处，但应注意炒制方法、食用量和个体差异，以避免可能的不利影响。